Dove la qualità conta...

MOZZARELLA Prodotta Con Solo LATTE DI BUFALA, Proveniente Dagli Allevamenti AUTIERI

All'inizio di questo nuovo millennio, noi fratelli Autieri, ormai già da anni allevatori di bufali e produttori di latte bufalino, dopo un lungo periodo di studi e prove zootecniche effettuati su dei capi di bufali, arrivammo a capire come ottenere latte di altissima qualità in grado di avere un giusto equilibrio tra grassi e proteine che sono elementi fondamentali per la realizzazione di una buona mozzarella.

Obiettivo del Caseificio ÃÅ¡ quello di garantire un prodotto di Alta Qualità.
Qualità nel senso completo del termine.
Qualità nella materia prima e quindi del prodotto finito
Controllo meticoloso di tutta la filiera.

E' DA LORO CHE PROVIENE LA NOSTRA MATERIA PRIMA

Lorem set sint occaecat cupidatat non

I fatti ci diedero subito ragione, ottenendo così la conferma che grazie all'insieme di questi elementi fondamentali si ottiene una mozzarella gustosa e di altissima qualità...quella che potrete gustare servendovi da noi e che ÃÅ¡ solitamente difficile trovare altrove.
Ed ÃÅ¡ per questo che il 24 maggio 2003 decidemmo di aprire il nostro caseificio.
Il latte che viene conferito al Caseificio Autieri ÃÅ¡ prodotto da allevamenti sparsi sul territorio campano, appartenente alla zona di origine della Mozzarella di Bufala Campana DOP
Inoltre
I nostri capi vengono nutriti con foraggi accuratamente selezionati e prodotti nelle nostre aziende con metodi tradizionali e, cosa molto importante, in modo naturale.
Ed ancora
Il caseificio si ÃÅ¡ sottoposto al sistema HACCP che permette di minimizzare rischi e pericoli inerenti a tutta la produzione, tutelando il gusto e la qualità oltre ad un controllo interno, si avvale anche della collaborazione di professionisti nel campo BIOLAT.